Прогноздоолор жаңы нерсе эмес, бирок мен белгилеп кетүү керек, көпчүлүк мейманканалар аларды колдонушпайт жана алар чындап керек. Бул алтынга барабар болгон укмуштуудай пайдалуу курал. Айтор, анын салмагы анча деле чоң эмес, бирок сиз аны колдоно баштаганыңыздан кийин, бул ай сайын ээ болушуңуз керек болгон алмаштырылгыс инструмент жана анын таасири жана мааниси, адатта, жылдын акыркы бир нече айларында салмактанып, күчөйт. Жакшы сырдагы сюжет сыяктуу, ал күтүлбөгөн жерден бурулуп, күтүүсүз бүтүшү мүмкүн.
Баштоо үчүн биз прогнозду кантип түзөөрүбүздү аныктап, аны түзүү боюнча эң мыкты тажрыйбаларды көрсөтүшүбүз керек. Андан кийин, биз анын жыйынтыктарын кантип билдирерибизди түшүнгүбүз келет жана акырында биз аны каржылык багытты өзгөртүү үчүн кантип колдонсок болорун көргүбүз келет, бул бизге дагы бир жолу сандарыбызды түзүүгө мүмкүнчүлүк берет.
Башында бюджет болушу керек. Бюджетсиз биз прогноз жасай албайбыз. Бөлүмдүн жетекчилери тарабынан түзүлүп, каржы лидери тарабынан консолидацияланып, бренд жана менчик ээси тарабынан бекитилүүчү 12 айлык деталдуу мейманкана бюджети. Бул, албетте, жөнөкөй жана оңой угулат, бирок бул оңой эмес. Бюджетти түзүү эмне үчүн мынчалык "кандуу узак" керектиги жөнүндө каптал блогун бул жерден окуңуз.
Бюджетти бекиткенден кийин, ал биротоло жабылат жана мындан ары эч кандай өзгөртүүгө жол берилбейт. Ал түбөлүккө ошол бойдон калат, дээрлик эч качан унутулган муз доорундагы жүндүү мамонт сыяктуу, ал эч качан өзгөрбөйт. Бул прогноздун ролун ойнойт. Жаңы жылга же декабрь айынын аягында брендиңиздин графигине жараша, сиз январь, февраль жана март айларын болжолдойсуз.
30, 60 жана 90 күндүк болжолдоонун негизи, албетте, бюджет, бирок азыр биз алдыбыздагы пейзажды биз бюджетти, айталы, август/сентябрь айларында жазганга караганда алда канча айкын көрүп жатабыз. Биз азыр китептердеги бөлмөлөрдү, темптерди, топторду көрүп жатабыз жана алдыда турган милдет - бюджетти салыштыруу катары сактап, мүмкүн болушунча ар бир айга болжолдоо. Биз ошондой эле өткөн жылдын ушул эле айлары менен өзүбүздү олуттуу салыштыруу катары эсептейбиз.
Бул жерде прогнозду кантип колдонгонубуздун мисалы. Келгиле, биз январь айында $150, февраль айында $140 жана март айында $165 REVPAR бюджетин түздүк дейли. Акыркы болжолдоо бир аз жакындап калганыбызды, бирок артта калганыбызды көрсөтүп турат. REVPAR январь айында $130, февраль $125 жана март айында $170. Бюджетке салыштырмалуу аралаш баштык, бирок биз темпте артта калдык жана киреше сүрөтү чоң эмес. Эми эмне кылабыз?
Эми биз бурулуп, оюндун көңүлү кирешелерден GOPго бурулат. Бюджетке салыштырмалуу кирешелердин болжолдуу азайышын эске алып, биринчи кварталда жоголгон пайданы азайтуу үчүн эмне кылсак болот? 1-чейректе эмгек акы жана чыгашалар жөнүндө сөз болгондо, пациентти өлтүрбөстөн, жоготууну азайтууга жардам бере турган ишибизде эмнени кийинкиге калтыра, кечиктирүүгө, кыскартууга, жок кылууга болот? Бул акыркы бөлүгү абдан маанилүү. Чөгүп бараткан кемени жүзүбүзгө жардырбай, эмнени ыргыта аларыбызды деталдуу билишибиз керек.
Бул биз жаратып, башкаргыбыз келген картина. Бюджетте биз пландагандай жогорку сызык ишке ашпай жатса да, кантип биз нерселерди мүмкүн болушунча чогуу кармай алабыз. Ай сайын биз мүмкүн болушунча чыгымдарыбызды көзөмөлдөп, тууралап турабыз. Бул сценарийде биз 1-чейректен терибиздин көбүн дагы эле жабышкан бойдон чыккыбыз келет. Бул иш жүзүндөгү прогноз болуп саналат.
Ай сайын биз кийинки 30, 60 жана 90 күндүк сүрөттү жаңыртып турабыз жана ошол эле учурда биз "чыныгы айларды" толуктап турабыз, ошондуктан горизонт боюнча акыркы максатка - жылдын акырына карата бюджеттик GOPго карай барган сайын өсүп жаткан көрүнүшкө ээ болобуз.
Кийинки мисал катары апрель айынын болжолун колдонолу. Бизде азыр январь, февраль жана март айлары үчүн актуалдуу! Мен азыр март айына карата YTD сандарын көрүп жатам жана биз кирешеден жана бюджетке түшүүдөн артта калдык, ошондой эле кийинки 3 айга эң акыркы болжолдоо жана акырында акыркы 6 айдагы бюджеттик сандар. Ошол эле учурда мен байгеге көз салып турам – жылдын аягында. Апрель жана май айларына болжолдоо күчтүү, бирок июнь алсыз, ал эми жай дагы деле толкундануу үчүн өтө алыс. Мен апрель жана май айларына болжолдонгон акыркы сандарымды алам жана I чейректин кээ бир алсыздыгын кайдан толтурсам болорун көрүп турам. Менде июнь айында лазердик фокус бар, биз эмнени өчүрө алабыз жана туура өлчөм бар, ошондуктан биз жылдын биринчи жарымын бюджеттик GOPке же өтө жакын кыла алабыз.
Ар бир ай биз дагы бир айды актуализациялап, болжолубузду жазабыз. Бул процесс биз жыл бою жүрүп жатат.
Кийинки мисал катары сентябрь айынын болжолун колдонолу. Менде азыр YTD август жыйынтыгы бар жана сентябрь айынын сүрөтү бекем, бирок октябрь жана өзгөчө ноябрдагы топтук темп менен артта калды. Бул жерде мен аскерлерди чогулткум келет. Биздин ГОП 31-августка карата бюджетке абдан жакын. Жылдын акыркы 4 айында бул оюнду уткум келбейт. Мен сатуу жана кирешени башкаруу командаларым менен бардык токтоолорду чыгарам. Биз жумшак топтун сүрөтүн толтуруу үчүн рынокто атайын коюу керек. Биз кыска мөөнөттүү иш-аракетибиздин ишке ашырылышын камсыз кылышыбыз керек. Кирешелерди көбөйтүү жана чыгашаларды азайтуу үчүн эмне кылсак болот?
Бул ракета илими эмес, бирок биз бюджетти кантип башкарабыз. Жылдын акырына карата бюджетке мүмкүн болушунча жакындашыбыз үчүн жылма прогнозду колдонобуз. Артта калганда биз чыгашаларды башкаруу жана киреше идеяларын эки эсеге кыскарттык. Алдыда болгондо биз агымды максималдуу көбөйтүүгө көңүл бурдук.
Декабрь айына чейин ар бир ай сайын биз прогнозубуз жана бюджетибиз менен бирдей бийлейбиз. Мына ушундайча биз эффективдүү башкарабыз. Айтмакчы, биз эч качан багынбайбыз. Бир нече жаман айлар, албетте, алдыда сонун ай бар дегенди билдирет. Мен ар дайым айтчумун: "Бюджетти башкаруу бейсбол ойногонго окшош".
"Түтүн жана күзгүлөр" деп аталган алдыдагы чыгарманы кантип убада кылбай, жыл жыйынтыгын ашыкча жеткирүү жана ошол эле учурда шкафтарыңызды толтуруу боюнча издеңиз.
Hotel Financial Coach компаниясында мен мейманкана лидерлерине жана командаларына финансылык лидерлик боюнча машыктыруу, вебинарлар жана семинарлар менен жардам берем. Керектүү каржылык лидерлик көндүмдөрүн үйрөнүү жана колдонуу - бул карьералык ийгиликке жана жеке бакубаттуулукка карай тез жол. Мен олуттуу салымдардын далилденген киреше менен жеке жана командалык натыйжаларды жакшыртуу.
Бүгүн чалыңыз же жазыңыз жана мейманканаңызда кантип каржылык жактан кызыкдар лидерлик командасын түзө аларыңыз боюнча акысыз талкуу уюштуруңуз.
Посттун убактысы: 2024-жылдын 13-сентябрына чейин
